محشي ورق
العنب
محشي ورق
العنب من الوصفات التي لا يستغنى عنها الشعب المصري ولا تخلو البيوت المصرية منه،
ويعرف ايضا محشي ورق العنب في سوريا باسم اليالانجي.
نقدم لكم
اليم طريقة لف ورق العنب موضحة في الصور التي نتمنى ان تكون مفيدة لحضراتكم كما
نقدم لكم طريقة تحضير خلطة المحشي.
طريقة عمل
محشي ورق العنب
الخلطة :
المكونات
ارز
ارز
زيت
سمنه
عصير
طماطم متصفى
معلقتين
صلصه
بصل
بقدونس
شبت
كزبره
نعناع
ملح
فلفل
كزبره
قرفه
كبابه
صينى
طريقة
التحضير
اولا
نخلط الارز بالزيت والفلفل الاسود والنعناع نخلطهم جيدا باليد
من جهة ثانية نضع البصل في طنجرة ونضع البصل والزيت ونصف كمية الخضره ونقلبها جيدا ثم نضع الطماطم وعليها التوابل وأول ما تتسبك وتتقل ضعي باقى الخضره واطفى عليه.
من جهة ثانية نضع البصل في طنجرة ونضع البصل والزيت ونصف كمية الخضره ونقلبها جيدا ثم نضع الطماطم وعليها التوابل وأول ما تتسبك وتتقل ضعي باقى الخضره واطفى عليه.
المحاشى عامة ممكن تحضيرها بنفس
المكونات نى فى نى او التسبيك ولك حرية الاختيار
التسوية
ناخذ حلة نرص في القاع طماطم
وبصل مقطع دوائر يعتبر قاعدة للمحشي، يمكن وضع لحمة حسب الذوق ثم نقوم برص محشي
ورق العنب.
نقوم بعدها بعصر طماطم ووضع
شرائح ثوم وقليل من زيت الزيتون او عادي.
نأخذ بعدها شوربة نذب فيها ملعقة صلصة طماطم ونضع فيها سماق ونضع
الشوربة على المحشي ونترك مقدار 1 سم ونضع عليه صحنا لكي لا ينفصل المحشي عن بعض
وقت الغليان.
عندما يتشرب الشوربة نقوم بتقليل النار جدا وتركه ينضج
طريقة اللف
موضحة في الصور بالخطوات
يمكنكم ايضا مشاهدة
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق